構　成　：　BRAZIL / Pulped Natural
　　　　　　UGANDA / Washed
　　　　　　ETHIOPIA / Natural
風　味　：　Bitter Chocolate / Caramelized /
　　　　　　Winey / Long Sweet After
焙　煎　：　Medium Dark（中深煎）
内容量　：　150g
賞味期限：　焙煎日から2ヶ月

苦味と甘味とほのかな酸味、KALMではエスプレッソでも使用している中深煎りのブレンドです。

口に含むとローストしたアーモンドの香ばしさやダークチョコレートのほろ苦さが印象的で、余韻にはベリーの甘さと芳醇な香りが鼻を抜けていきます。
しっかりとしたボディはミルクとの相性も良く、カフェオレにしてみるのもおすすめです。


アメリカの画家エドワード・ホッパーの代表作に『ナイトホークス』という絵画があります。
深夜のダイナーを舞台に描かれているのは、一人寂しげにコーヒーを飲む男や視線を合わせることのない一組の男女。
そしてタイトルの「ナイトホークス」は、「夜更かしする人」という意味。

一人静かに物思いにふけりたい、そんな夜のおともにいかがでしょうか。

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〇コーヒー豆の飲み頃
焙煎したてのコーヒー豆はとてもフレッシュな状態ですが、焙煎時に発生する炭酸ガスも豆の中に多く閉じ込められており、豆本来の美味しさが十分に引き出しにくい状態といえます。
コーヒー豆の種類や焙煎の深さにもよりますが、だいたい焙煎から4日～7日ほど経つと飲み頃に入り始め、1ヵ月以降は徐々にフレーバーが落ち着いた印象に変化していきます。
ぜひ時間経過による風味の変化も含めてお楽しみください。